山形の芋煮

こんにちは！

うぃず鍼灸整骨院の細矢です♪

今日は台風の影響で強風が吹いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

気温も朝と日中では10度以上変動があるので体調管理、服装には十分余裕をもって対策していきましょう！

お話変わりまして、先日は山形の芋煮会フェスティバルがありましたね♪

山形県民である私はこれまで一度も行ったことがないのですが、もし行ったよ！という方は是非教えてください‼

山形の芋煮といっても各地方で味付けや具材がまるで違います。

共通するのはサトイモが入っていることですが、成分についてご存じでしょうか？

独特なヌメリには血中コレステロールを低下させるガラクタン、唾液の分泌を促し、消化を助けるムチン、便秘予防に働くマンナンが含まれています。

栄養効果も承知の上で美味しくいただいて、健康なオータムライフを過ごしましょう！